Dahi

मास्टर शेफ़ संजीव कपूर भारत की खाद्य संस्कृति के परिचायक बन चुके हैं। संजीव कपूर का खज़ाना की इस नई किताब में शेफ़ कपूर ने क्रीमी दही के कई तरह के शाही व्यंजन प्रस्तुत किये हैं। तो फिर तैयार हो जाइए बंगाल की दोई माछ और मैंगो भापा दोई, महाराष्ट्र के अबंट बटाटा और श्रीखंड, पंजाब की पेड़ेवाली मीठी लस्सी और पंजाबी कढ़ी, गुजरात की खांडवी और गुजराती कढ़ी, उत्तर भारत के दही आलू टिक्की, दक्षिण भारत का तइर सादम और दही इडली और ऐसे ही अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद उठाने के लिए।